灰尾兔又叫高原兔，体形较大，体长平均42～48厘米，尾长约10厘米，耳和后足较草兔为长，耳长10～13厘米，后足长12～13厘米；体重约2000～2950克。毛被丰厚。冬毛：一般似草兔，颈部浅黄，略带粉红色，耳端外侧黑色，体侧面有长的白毛，臀部灰色；尾上面中间有一个纵纹，呈灰色、褐色、褐灰色或灰褐色，其余白色，或带灰色；喉部为浅棕黄色；胸、腹部白色；足背面白色，略带粉红色和浅黄色。夏毛：体背面呈沙黄色或灰褐色，多数毛尖有弯曲，使毛被稍呈微波形；臀部也呈灰色；体侧面无长的白毛。颅骨吻部较长，约为颅长的38.4%。眶上突（即眶后突）上翘，其顶端超出颅顶最高水平线。鼻骨前蠕不超过上门齿前缘垂直线。下颌骨冠状突向后倾斜，吻部细长。